Soupe panais-poireau, poisson en papillote aux endives et châtaignes à l'orange

Soupe panais-poireau, poisson en papillote aux endives et châtaignes à l'orange

3.7 27 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

4 portions

Zutaten

Le poisson et sa garniture

le zeste d'une orange non traitée, râpé
60 g de beurre demi-sel
4 endives moyennes, coupées en deux dans la longueur
400 g de filet de poisson
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g de châtaignes cuites et pelées

Le velouté de panais et poireau

300 g de panais détaillés en cubes
300 g de blancs de poireau coupés en tronçons
1 cube de bouillon de légumes
700 g d'eau
60 g de lait demi-écrémé (optional)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 14.3 g

Brennwert 1508 kJ / 360 kcal

Fett 21.8 g

Ballaststoffe 11.8 g

Kohlenhydrate 27 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cuisson tout-en-un 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Menu petit prix : Velouté de céleri-rave au lait de coco

35 dk

Gaspacho indien

2sa

Gaspacho melon-gingembre, gressins et jambon de Parme

2sa

Gaspacho concombre, cumin et gouda

10 dk

Purée de chou à la châtaigne

25 dk

Tajine de lotte au citron confit

1sa 35 dk

Velouté de panais au poivron rouge

35 dk

Gratin de fenouil au fromage

55 dk

Gratin de blette au tofu soyeux

1sa

Crème de lentilles au lard

3sa 10 dk

Velouté glacé de concombre au lait de coco

3sa 30 dk

Soupe de haricots blancs

20 dk