Soupe panais-poireau, poisson en papillote aux endives et châtaignes à l'orange

Soupe panais-poireau, poisson en papillote aux endives et châtaignes à l'orange

3.7 27 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

4 portions

Zutaten

Le poisson et sa garniture

le zeste d'une orange non traitée, râpé
60 g de beurre demi-sel
4 endives moyennes, coupées en deux dans la longueur
400 g de filet de poisson
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g de châtaignes cuites et pelées

Le velouté de panais et poireau

300 g de panais détaillés en cubes
300 g de blancs de poireau coupés en tronçons
1 cube de bouillon de légumes
700 g d'eau
60 g de lait demi-écrémé (optional)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 14.3 g

Brennwert 1508 kJ / 360 kcal

Fett 21.8 g

Ballaststoffe 11.8 g

Kohlenhydrate 27 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cuisson tout-en-un 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Soupe de courge butternut, curry et amandes

30min

Soupe de lentilles corail aux panais et carottes

40min

Velouté de panais à l'huile de noisette

55min

Menu petit prix : Velouté de céleri-rave au lait de coco

35min

Soupe courge-carotte-cumin, poulet aux gnocchis et champignons et crumble aux pommes

1h 15min

Purée céleri-pomme

45min

Velouté de panais et pomme au curry

35min

Soupe de panais

35min

Soupe de butternut, curry et amandes

35min

Potage de carottes aux fanes

40min

Velouté poireau-curry à la pointe de miel

35min

Velouté de carotte, lentilles et potiron

35min