Dacquoise praliné au chocolat

Dacquoise praliné au chocolat

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

8 portions

Zutaten

La dacquoise

135 g d'amandes en poudre
150 g de sucre glace
5 blancs d'œufs
50 g de sucre
40 g de pralin (cf. conseil)

La ganache chocolat

250 g de chocolat noir extrafin, 70% de cacao en morceaux
250 g de crème, 35 % m.g. très froide

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 9 g

Brennwert 2165 kJ / 519 kcal

Fett 34 g

Kohlenhydrate 42 g

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