Cannelloni

Cannelloni

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

6 porzioni

Zutaten

100 g di olio extravergine di oliva
200 g di cipolla tagliata a spicchi
2 spicchi di aglio
150 g di polpa di pomodoro a pezzi in scatola o fresca
200 g di petto di pollo a dadini
200 g di carne di manzo a dadini
200 g di carne di maiale magra, senza nervi a dadini
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe macinato
1 foglia di alloro secca
30 g di cognac o brandy
50 g di farina
200 g di latte
24 - 30 cannelloni, secchi

Besciamella

60 g di burro
60 g di farina
750 g di latte
1 ½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato
3 pizzichi di noce moscata in polvere

Doratura in forno

50 g di formaggio grattugiato

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 29.44 g

Brennwert 2019 kJ / 483 kcal

Fett 27.13 g

Kohlenhydrate 29.5 g

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Schweiz

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