Kartoffelsuppe

Name: Kartoffelsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Wasser; 1 TL Salz; 80 g Möhren; 200 g Staudensellerie; 400 g Kartoffeln; 150 g Porree; 1 Zwiebel; 20 g Butter; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 50 g Sahne; 75 g Crème fraîche; 3 Prisen Pfeffer

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 1 Std.

Portionen 4 Portionen

Zutaten

500 g Wasser
1 TL Salz
80 g Möhren, in Würfeln (1 cm)
200 g Staudensellerie, in Würfeln (1 cm)
400 g Kartoffeln, in Würfeln (1 cm)
150 g Porree, in Ringen (5 mm)
1 Zwiebel (ca. 50 g), halbiert
20 g Butter
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
50 g Sahne
75 g Crème fraîche
3 Prisen Pfeffer

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 959 kJ / 229 kcal
Eiweiß: 5 g
Kohlenhydrate: 19 g
Fett: 14 g
Ballaststoffe: 5.9 g