Soupe aux lentilles et aux épinards

Name: Soupe aux lentilles et aux épinards
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 50 g d'oignons; 50 g de carottes; 50 g de feuilles de céleri; 250 g de lentilles sèches; 1 feuille de laurier, sèche; 1 c. à soupe de pâte de bouillon de légumes; 1000 g d'eau; 50 g d'huile d'olive; 200 g de feuilles d'épinards fraîches; 160 g de riz

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 50 Min

Portionen 4 portions

Zutaten

50 g d'oignons en quartiers
50 g de carottes coupées en rondelles (0.5 cm)
50 g de feuilles de céleri lavées et séchées
oder 50 g de branches de céleri en tranches
250 g de lentilles sèches
1 feuille de laurier, sèche
1 c. à soupe de pâte de bouillon de légumes
oder 1 cube de bouillon de légume (pour 0,5l)
1000 g d'eau
50 g d'huile d'olive
200 g de feuilles d'épinards fraîches lavées et séchées
oder 200 g de feuilles d'épinards surgelées décongelées et pressées
½ c. à café de sel (optional)
160 g de riz (temps de cuisson 16 minutes)

Nährwerte: pro 1 portion
Brennwert: 451 kcal / 1887 kJ
Eiweiß: 18.8 g
Fett: 13.7 g
Kohlenhydrate: 67.3 g
Ballaststoffe: 10.5 g