Pizza di patate

• burro per imburrare

Impasto

• 50 g di Parmigiano, a pezzi
• 500 g di patate, a pezzi
• ½ cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe
• 50 g di panna
• 1 uovo
• 2 cucchiaini di maizena
• 50 g di fiocchi d'avena (senza glutine)

Farcitura

• 1 cipolla, tagliata a metà
• 2 spicchi di aglio
• 50 g di olio di oliva
• 300 g di pomodori, tagliati in quattro spicchi
• ½ cucchiaino di maggiorana
• ¼ di cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe macinato
• 1 cucchiaino di granulato per brodo (senza glutine)
• 250 g di mozzarella, a fettine
• preparato di erbe aromatiche secche per pizza (senza glutine) q.b.