Polpette di carne in salsa di funghi

Polpette di carne in salsa di funghi

3.9 8 Bewertungen

Zubereitung 35 Min

Gesamt 35 Min

6 porzioni

Zutaten

Polpette di carne

80 g di pane bianco, raffermo
½ cipolla
4 rametti di prezzemolo fresco solo le foglie
1 cucchiaino di erbe aromatiche miste, secche
20 g di olio di oliva
500 g di scamone di manzo a pezzi (4 cm) e leggermente congelato
1 uovo
20 g di latte
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco
olio per friggere

Salsa di funghi

60 g di Parmigiano a cubetti (3 cm)
60 g di vino bianco, secco
1 cucchiaio di maizena
1 spicchio di aglio
1 scalogno (circa 30 g)
40 g di burro
200 g di funghi champignon freschi, tagliati a fettine
1 pizzico di sale + q.b.
1 pizzico di pepe nero macinato fresco + q.b.
200 g di panna
1 rametto di prezzemolo fresco solo le foglie

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 36.2 g

Brennwert 2238 kJ / 532 kcal

Fett 39.3 g

Ballaststoffe 1.9 g

Kohlenhydrate 9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Economico e gustoso 10 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Pasta al forno con ragù alla bolognese e besciamella

2h

Lasagne

2h

Scaloppine ai funghi

40min

Ragù di carne alla bolognese

1h 30min

Polpette in salsa spagnola

55min

Insalata di patate

1h 5min

Torta di carote argoviese

2h

Purea di patate

45min

Salsa cocktail

5min

Pepata di cozze

55min

Caponata siciliana

30min

Tiramisù

5h 40min