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Risotto ai frutti di mare e salame piccante
Vorbereitung 35 Min
Gesamt 1 Std. 5 Min
6 porzioni
Zutaten
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di cozze fresche pulite400 g
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di cipolle a metà160 g
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spicchi di aglio2
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di olio extravergine di oliva40 g
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di calamari ad anelli200 g
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di peperoni misti, (es. rossi, verdi), a pezzi (3 cm)200 g
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di salame chorizo a fette sottili50 g
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di pomodori in scatola con il succo, tagliati grossolanamente400 g
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di sale1 ½ cucchiaini
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di pistilli di zafferano (0.1 g)2 pizzichi
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di acqua200 g
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di dado per brodo di pollo½ cucchiaino
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di riso a chicco corto 13 minuti di cottura (vedere consigli)350 g
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di gamberi crudi sgusciati50 g
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limone in quarti1
Nährwerte pro 1 porzione
Brennwert
377 kcal /
1593 kJ
Eiweiß
17 g
Fett
11 g
Kohlenhydrate
51 g
Ballaststoffe
3 g
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La magia del vapore
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