Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Focaccia di patate
Vorbereitung 5 Min
Gesamt 2 Std. 50 Min
6 porzioni
Zutaten
Impasto
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di acqua1770 g
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di patate pelate e a cubetti (1-2 cm)100 g
-
2 cucchiaini di lievito di birra disidratatodi lievito di birra fresco12 ½ g
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di zucchero1 cucchiaino
-
di farina tipo 00600 g
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di olio extravergine di oliva2 cucchiai
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di sale15 g
Ripieno
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di olio extravergine di oliva + q.b.1 - 2 cucchiai
-
di mozzarella a fette e ben strizzata200 g
-
di prosciutto cotto a fette100 g
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pomodoro ramato a fette (3-4 mm) fatte sgocciolare per 1 ora1
-
origano secco2 - 3 pizzichi
-
di acciughe sott'olio2 filetti
Emulsione
-
di olio extravergine di oliva20 g
-
di acqua20 g
-
di sale1 cucchiaino
Nährwerte pro 1 porzione
Brennwert
615 kcal /
2573 kJ
Eiweiß
23.4 g
Fett
24.4 g
Kohlenhydrate
80.6 g
Ballaststoffe
4.2 g
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