Filet de porc et ses légumes, sauce au vin

Filet de porc et ses légumes, sauce au vin

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 portions

Zutaten

d'échalote
30 g
de vin rouge
150 g
de carottes coupées en bâtonnets (1 x 7 cm)
300 g
échine de porc, désossée (500 g, env. Ø 6 cm)
1
de sel
1 c. à café
de poivre noir moulu
½ c. à café
d'eau
130 g
de fond de viande maison
½ c. à café
½ cube de bouillon de viande
baies de genièvre
8
de confiture de cerises
25 g
25 g de confiture de fruits rouges
de beurre
20 g
de fécule de maïs
1 c. à café

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 250 kcal / 1047 kJ

Eiweiß 29 g

Fett 7 g

Kohlenhydrate 11 g

Ballaststoffe 2.5 g

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