Brochette de lapin, pomme et pruneau

Brochette de lapin, pomme et pruneau

4.3 10 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

40 g de carotte coupée en tronçons
40 g d'échalotes
1 gousse d'ail
800 g de râble de lapin
30 g de beurre
300 g de pruneaux dénoyautés
300 g de pommes acidulées détaillée en cubes (3 cm)
20 g d'huile d'olive
2 - 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
30 g de vin blanc sec
1 feuille de laurier déshydratée
1 branche de thym frais
1 branche de romarin frais
900 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
350 g de pâtes fraîches aux œufs, type tagliatelle
10 g de fécule de maïs

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 49.5 g

Brennwert 3649 kJ / 869 kcal

Fett 33.8 g

Kohlenhydrate 87.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Autour de la volaille 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Palette à la diable

1 Std.

Roulés de dinde aux pruneaux

35 Min

Filet mignon exotique

35 Min

Papillote de canard au miel et aux poires

1 Std.

Filet de poulet sauce à la pêche

35 Min

Août - Aiguillettes de canard vapeur aux pêches

40 Min

Filet mignon de veau à la framboise, mousseline de céleri rave.

45 Min

Magret de canard en papillote, sauce à l'orange

2 Std. 45 Min

Sauté de porc à l'orange

1 Std.

Filet mignon aux pruneaux

1 Std.

Aiguillettes de canard, curry et ananas

25 Min

Filet de poulet sauce poulette

20 Min