Crema di zucca e capesante alla pancetta

Crema di zucca e capesante alla pancetta

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 porzioni

Zutaten

capesante con il corallo
12
di scalogno a metà
30 g
di burro
40 g
di polpa di zucca a tocchetti (2-3 cm)
500 g
di acqua
700 g
di sale
1 cucchiaino colmo
di paprika dolce
½ cucchiaino
di pancetta affumicata
12 fette
foglia di alloro secca
1
di brandy
20 g

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 249 kcal / 1042 kJ

Eiweiß 17.9 g

Fett 16.3 g

Kohlenhydrate 7.7 g

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