Tomatenfladen mit Oliven

Name: Tomatenfladen mit Oliven
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4 Stück
Ingredients: 200 g Tomaten, reif; 2 Knoblauchzehen; 100 g getrocknete Tomaten in Öl; 50 g schwarze Oliven, entkernt; 20 g frische Germ; 1 TL Zucker; 5 EL Sonnenblumenkerne; 1 Ei; 1 TL Salz; 1 - 2 TL Thymian, getrocknet; 1 - 1 ½ TL Rosmarin, getrocknet, gehackt; 30 g Tomatenmark; 500 g Weizenmehl, universal; 500 g Cocktailtomaten; Fleur de Sel

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 2 Std. 15 Min

Portionen 4 Stück

Zutaten

200 g Tomaten, reif, geviertelt
2 Knoblauchzehen, halbiert
100 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft, etwas Tomatenöl zum Einfetten und Beträufeln
50 g schwarze Oliven, entkernt
20 g frische Germ
1 TL Zucker
5 EL Sonnenblumenkerne
1 Ei
1 TL Salz
1 - 2 TL Thymian, getrocknet, nach Geschmack
1 - 1 ½ TL Rosmarin, getrocknet, gehackt, nach Geschmack
30 g Tomatenmark
500 g Weizenmehl, universal, etwas mehr für die Arbeitsfläche
500 g Cocktailtomaten
Fleur de Sel zum Bestreuen

Nährwerte: pro 1 Stück
Brennwert: 2759 kJ / 659 kcal
Eiweiß: 23 g
Kohlenhydrate: 105 g
Fett: 16 g
Ballaststoffe: 11 g