Ossobuco a la milanesa

Ossobuco a la milanesa

3.9 11 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 porciones

Zutaten

Gremolata

2 piezas de cáscara de limón amarillo sin la parte blanca
1 diente de ajo
10 ramitas de perejil solo las hojas
1 pizca de romero seco u otras hierbas aromáticas
½ cucharadita de sal
4 pizcas de pimienta negra recién molida

Ossobuco a la milanesa

4 piezas de chambarete de res en rebanadas, cortadas con el hueso (700 g)
½ cucharadita de sal
1 pizca de pimienta negra recién molida
1 cucharada de harina para rebozar
1 - 2 echalot (30 g)
40 g de aceite de oliva extra virgen
10 g de mantequilla
100 g de vino blanco seco
100 g de agua

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porción

Eiweiß 29.2 g

Brennwert 1353 kJ / 324 kcal

Fett 23.6 g

Ballaststoffe 0.3 g

Kohlenhydrate 4.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

LOS SABORES DE ITALIA 57 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen

Estofado de verduras y res en Cocción lenta TM6

4 Std. 10 Min

Cerdo con crema de hinojo y puré de verduras

1 Std.

Pollo con salsa cremosa de verduras

50 Min

Estofado de res

4 Std.

Ossobuco a la milanesa

1 Std. 10 Min

Estofado de res

1 Std. 40 Min

Estofado de pollo con camote

30 Min

Cerdo entomatado

50 Min

Pescado y papas en salsa de jitomate

50 Min

Estofado de carne en salsa de mostaza y champiñones

35 Min

Chuleta de cerdo con puré de zanahoria

1 Std.

Adobo con carne

50 Min