Cheesecake ricotta e pere

Cheesecake ricotta e pere

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 4 Std. 35 Min

12 porzioni

Zutaten

Base

di biscotti secchi
250 g
di burro a pezzi
100 g

Pere

di acqua
200 g
di zucchero
200 g
di pere Williams sbucciate, a cubetti
400 g

Crema

di zucchero
150 g
di panna (min. 30% di grassi) fredda
200 g
fogli di gelatina (4 g l'uno), ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati
2
di vaniglia in polvere
1 bustina
di ricotta fresca ben scolata dal siero
600 g
scaglie di cioccolato per decorare

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 337 kcal / 1410 kJ

Eiweiß 5.9 g

Fett 23.1 g

Kohlenhydrate 28.2 g

Ballaststoffe 1 g

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