Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Galette à la crème d'amande
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
6 parts
Zutaten
La pâte feuilletée express
-
200 g de beurre demi-sel préalablement congelé en morceaux (1-2 cm)
-
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
90 g d'eau froide
La crème d'amande
-
100 g de sucre en poudre
-
100 g d'amandes en poudre
-
10 g de fécule de maïs
-
10 g de sucre vanillé maison
-
10 g rhum (optional)
-
100 g beurre doux mou
-
1 œuf
Le montage et la finition
-
1 œuf battu à la fourchette
-
2 pincées de sel
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 part
Eiweiß
9.5 g
Brennwert
2895 kJ /
696 kcal
Fett
53 g
Ballaststoffe
3.7 g
Kohlenhydrate
44.3 g
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