Tartare de saumon avocat-concombre
TM5

Tartare de saumon avocat-concombre

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Zutaten

  • 500 g de saumon frais
  • 20 g de gros sel
  • 200 g de concombre, coupé en morceaux
  • 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 brins de persil frais, équeutés
  • 20 g d'échalote
  • 20 g d'huile d'olive
  • 1 avocat, coupé en brunoise
  • 30 g de jus de citron vert
  • 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • brins d'aneth frais, équeutés, pour la décoration

Nährwerte
pro 1 portion
Brennwert
978 kJ / 214 kcal
Eiweiß
17.2 g
Kohlenhydrate
1.5 g
Fett
15.5 g
Ballaststoffe
1.7 g

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