Sabayon de fruits exotiques

Sabayon de fruits exotiques

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 30 Min

6 portions

Zutaten

2 oranges non traitées (5 g de zeste et 100 g de jus)
120 g de sucre en poudre
20 g de rhum blanc
6 jaunes d'œufs
4 kiwis pelés à vif (2 jaunes et 2 verts)
18 baby kiwis (kiwai), coupés en deux
3 rondelles d'ananas frais coupées en morceaux
1 fruit de la Passion
1 grenade (optional)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 5.2 g

Brennwert 1145 kJ / 271 kcal

Fett 6.7 g

Ballaststoffe 5.7 g

Kohlenhydrate 46.8 g

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Frankreich

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