Baccalà fritto in pastella

Baccalà fritto in pastella

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

6 porzioni

Zutaten

Pastella

di acqua
100 g
di pistilli di zafferano
1 pizzico
di birra fredda
150 g
di farina
210 - 230 g
di olio di oliva
1 cucchiaio
di sale
1 pizzico

Frittura

di baccalà ammollato e dissalato (senza pelle e spine, in bastoncini, 5x1 cm)
400 - 500 g
di olio di oliva
300 g
di peperone rosso in conserva, a striscioline
70 g

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 280 kcal / 1171 kJ

Eiweiß 28.3 g

Fett 5.4 g

Kohlenhydrate 28.2 g

Ballaststoffe 1.4 g

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