Île flottante au foie gras

Île flottante au foie gras

4.0 22 Bewertungen

Zubereitung 5 Min

Gesamt 25 Min

12 portions

Zutaten

300 g de bouillon de volaille maison
140 g de foie gras de canard cru coupé en morceaux
80 g de foie gras de canard mi-cuit
5 œufs blancs et jaunes séparés
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 1.4 g

Brennwert 417 kJ / 101 kcal

Fett 10.4 g

Ballaststoffe 0 g

Kohlenhydrate 0.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® et moi N°6 Inspiration 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Ile flottante surprise, velouté asperge-champignon-chorizo (Zone 3)

1óra 30p

Œufs de caille en gelée d'herbes

2óra 30p

Iles flottantes

1óra

Glace au parmesan

12óra

Eclairs saumon et pomme verte

2óra

Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe

2óra 20p

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

40p

Verrine de gelée de porto au melon

25p

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

2óra 35p

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

3óra 15p

Iles flottantes aux carambars

1óra 20p

Iles flottantes

1óra