Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Île flottante au foie gras
Zutaten
-
300 g de bouillon de volaille maison
-
140 g de foie gras de canard cru coupé en morceaux
-
80 g de foie gras de canard mi-cuit
-
5 œufs blancs et jaunes séparés
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Frankreich
Das könnte dir auch gefallen
Ravioles sauce au foie gras
40 Min
Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix
1 Std. 35 Min
Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)
30 Min
Crème parmentière au saint-marcellin
45 Min
Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan
3 Std. 15 Min
Soufflé glacé au Grand Marnier®
3 Std. 15 Min
Crémeux de petit pois et crumble de parmesan
1 Std. 20 Min
Tiramisu aux cèpes, foie gras et huile de truffe
12 Std.
Mousse à l'avocat
15 Min
Verrine aux chèvre frais, noix, saumon fumé et cerises
20 Min
Ile flottante surprise, velouté asperge-champignon-chorizo (Zone 3)
1 Std. 30 Min
Eclairs caramel beurre salé
24 Std.