Risotto zucchine e cipollotti profumati al limone

Risotto zucchine e cipollotti profumati al limone

4.0 276 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 porzioni

Zutaten

1 limone, preferibilmente biologico il succo e la scorza senza la parte bianca
60 g di cipollotti bianchi a pezzi
200 g zucchine a pezzi (1-2 cm)
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
350 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
900 g di brodo vegetale

900 g di acqua, + 1 dado per brodo vegetale
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe macinato
3 - 4 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato (optional) a piacere

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 10.7 g

Brennwert 1858 kJ / 444 kcal

Fett 14.1 g

Ballaststoffe 1.8 g

Kohlenhydrate 73.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Profumo di agrumi 5 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Risotto alle melanzane

45min

Risotto zucca e porcini

45min

Risotto zucchine e menta

40min

Risotto carote e bacon

40min

Risotto ai peperoni e Parmigiano reggiano

30min

Risotto mele e radicchio rosso

40min

Risotto alla crema di cavolfiore e brie

1h 5min

Risotto alla zucca e balsamico

30min

Risotto finocchi e zafferano

30min

Risotto arancione con zucca e carota

35min

Risotto con zucca e Taleggio

45min

Risotto al radicchio rosso di Verona

40min