Riso Venere al profumo di mare

Name: Riso Venere al profumo di mare
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 10 foglie di basilico fresco; 5 foglie di melissa fresca; 1 cucchiaino di sale grosso; 60 g di noci sgusciate; 1 pezzo di radice fresca di zenzero; 1 spicchio di aglio; 150 g di pomodori datterino; 30 g di olio extravergine di oliva; 500 g di vongole, fresche, ben pulite; 10 gamberoni giganti freschi; 1 carota; 1 zucchina; 350 g di riso Venere; 1200 g di acqua; 1 cucchiaino di sale

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std.

4 porzioni

Zutaten

10 foglie di basilico fresco lavate e asciugate
5 foglie di melissa fresca
1 cucchiaino di sale grosso
60 g di noci sgusciate brasiliane
1 pezzo di radice fresca di zenzero (1 cm)
1 spicchio di aglio
150 g di pomodori datterino a metà
30 g di olio extravergine di oliva
500 g di vongole, fresche, ben pulite (vedere consigli)

500 g di cozze fresche pulite, (vedere consigli)
10 gamberoni giganti freschi puliti del filo intestinale e lavati
1 carota a dadini
1 zucchina a dadini
350 g di riso Venere (cottura 25 minuti)
1200 g di acqua
1 cucchiaino di sale