Gazpacho di frutta e verdura con salmone marinato (di Sebastiano Rovida)

Gazpacho di frutta e verdura con salmone marinato (di Sebastiano Rovida)

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 18 Std. 25 Min

18 porzioni

Zutaten

100 g di sale + q.b.
80 g zucchero
10 g di scorza di lime senza la parte bianca (preferibilmente biologico)
5 g di radice fresca di zenzero grattugiata
300 g di filetti di salmone fresco adatti all'utilizzo a crudo
½ cipolla rossa a pezzi
500 g di pomodori a pezzi e senza semini interni
170 g di peperone rosso pulito e a pezzi
200 g di cetrioli a pezzi
150 g di melone a pezzi
60 g di pesca a pezzi
2 fragole
2 foglie di basilico fresco
½ spicchio di aglio
10 gocce di Tabasco
50 g di pane fresco, solo la mollica
130 g di aceto
2 cucchiai di olio di oliva

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 4 g

Brennwert 381 kJ / 91 kcal

Fett 3 g

Kohlenhydrate 12 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sebastiano Rovida 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Zuppa di miso con soba

55 Min

Gamberi in pasta kataifi e maionese al wasabi

40 Min

Gazpacho pomodori e ciliegie con crostini alle erbe

20 Min

Frozen Sangria (Maiorca)

4 Std. 10 Min

Formaggio indiano con crema di spinaci (Saag Paneer)

13 Std.

Crema di topinambur e tartufo

55 Min

Gazpacho di barbabietola con formaggio di capra e noci

15 Min

Involtini primavera vietnamiti

40 Min

Gelato ai pomodorini con pesto di basilico

3 Std. 30 Min

Crumble di frutta secca, mele e caramello

1 Std.

Gazpacho di pomodoro e basilico

15 Min

Guacamole Tex-Mex

10 Min