Hühnchen Pastilla

Name: Hühnchen Pastilla
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 150 g Butter; 150 g Mandeln, geschält; 20 - 30 g Zucker; 3 EL frische Petersilienblätter; 200 g Zwiebeln; 1 ¼ TL Salz; ¼ TL weißer Pfeffer, gemahlen; 1 Päckchen Safran; 1 TL Zimt, gemahlen; ½ TL Ingwer, gemahlen; ½ TL Koriander, gemahlen; 600 g Hühnerbrustfilets, ohne Haut; 50 g Wasser; 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 3 Eier; 8 Blätter Filoteig

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 30 Min

Gesamtzeit 1 Std. 25 Min

Portionen 8 Portionen

Zutaten

150 g Butter, in Stücken
150 g Mandeln, geschält
20 - 30 g Zucker, nach Geschmack
3 EL frische Petersilienblätter
3 EL frische Korianderblätter (optional)
200 g Zwiebeln, halbiert
1 ¼ TL Salz
¼ TL weißer Pfeffer, gemahlen
1 Päckchen Safran (ca. 0,2 g)
1 TL Zimt, gemahlen
½ TL Ingwer, gemahlen
½ TL Koriander, gemahlen
600 g Hühnerbrustfilets, ohne Haut, in Stücken (ca. 2 cm)
50 g Wasser
1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder ½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
3 Eier
8 Blätter Filoteig
oder 8 Blätter Yufkateig

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 2471 kJ / 590 kcal
Eiweiß: 26 g
Kohlenhydrate: 21 g
Fett: 46 g
Ballaststoffe: 5 g