Hühnchen Pastilla
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Hühnchen Pastilla

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Zutaten

  • 150 g Butter, in Stücken
  • 150 g Mandeln, geschält
  • 20 - 30 g Zucker, nach Geschmack
  • 3 EL frische Petersilienblätter
  • 3 EL frische Korianderblätter (optional)
  • 200 g Zwiebeln, halbiert
  • 1 ¼ TL Salz
  • ¼ TL weißer Pfeffer, gemahlen
  • 1 Päckchen Safran (ca. 0,2 g)
  • 1 TL Zimt, gemahlen
  • ½ TL Ingwer, gemahlen
  • ½ TL Koriander, gemahlen
  • 600 g Hühnerbrustfilets, ohne Haut, in Stücken (ca. 2 cm)
  • 50 g Wasser
  • 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 3 Eier
  • 8 Blätter Filo- oder Yufkateig

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2471 kJ / 590 kcal
Eiweiß
26 g
Kohlenhydrate
21 g
Fett
46 g
Ballaststoffe
5 g

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