Burger aromatici di salmone con zucchine al Parmigiano

Burger aromatici di salmone con zucchine al Parmigiano

4.2 27 Bewertungen
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 50 Min
4 porzioni

Zutaten

Zucchine al Parmigiano
  • di Parmigiano reggiano a pezzi
    60 g
  • di pane bianco
    60 g
  • uovo
    1
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di zucchine in bastoncini (5 x 1 cm)
    500 g
Maionese
  • di olio di semi di girasole
    150 g
  • uovo
    1
  • di pepe nero macinato fresco
    2 pizzichi
  • di aceto
    1 cucchiaino
  • di senape di Digione
    2 cucchiaini
  • di sale
    ½ cucchiaino
Burger di salmone
  • di scalogni a metà
    60 g
  • di dragoncello fresco tritato
    1 cucchiaio
  • di aneto fresco
    5 g
  • di filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische a pezzi
    400 g
  • di piselli surgelati
    80 g
  • di scorza di limone tritata
    1 cucchiaio
  • di sale
    ½ cucchiaino
Per terminare
  • di olio di oliva
    2 cucchiai
  • burger buns
    4
  • di pomodori ciliegino a metà
    160 g
  • foglie di lattuga verde
    8

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 982 kcal / 4110 kJ
Eiweiß 40 g
Fett 68 g
Kohlenhydrate 53 g
Ballaststoffe 4.1 g

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