Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Ossobuco po mediolańsku
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
4 porcje
Zutaten
Gremolata
-
10 g skórki z cytryny ekologicznej, bez białych błonek
-
1 ząbek czosnku
-
10 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście
-
1 szczypta rozmarynu, suszonego
-
½ łyżeczki soli
-
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
Ossobuco po mediolańsku
-
4 plastry cielęciny giczy z kością, o grubości ok. 1,5 cm
-
½ łyżeczki soli
-
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
-
1 łyżka mąki pszennej
-
30 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
-
40 g oliwy z oliwek
-
10 g masła
-
100 g białego wina, wytrawnego
-
100 g rosołu100 g wody
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porcję
Natrium
809 mg
Eiweiß
50.3 g
Brennwert
1724 kJ /
411.8 kcal
Fett
19.8 g
Ballaststoffe
0.7 g
gesättigte Fettsäuren
6 g
Kohlenhydrate
4 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
WŁOSKIE SMAKI
11 Rezepte
Polen
Polen
Das könnte dir auch gefallen
Wolno gotowany gulasz cielęcy
2 Std. 10 Min
Ragout z jagnięciny
1 Std. 10 Min
Risotto po mediolańsku
30 Min
Bitki wołowe z sosem pieprzowym i szpinakiem
1 Std. 20 Min
Gulasz cielęcy
1 Std. 15 Min
Polędwica po toskańsku
45 Min
Gulasz z polentą
2 Std.
Bliny z musem koperkowym i łososiem
1 Std. 10 Min
Salmorejo - chłodnik z Andaluzji
1 Std. 5 Min
Cielęcina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z chipsami z jabłek i ziemniaków
5 Std. 10 Min
Gulasz poleszucki
1 Std. 15 Min
Vitello tonnato - mięso na zimno z sosem z tuńczyka
25 Std. 20 Min