Chipirones, morcilla y manzana

Chipirones, morcilla y manzana

3.5 11 Bewertungen

Zubereitung 50 Min

Gesamt 1 Std.

10 raciones

Zutaten

Chipirones

20 chipirones enteros frescos (aprox. 400 g)
2 manzanas reineta (peladas, en cuartos y descorazonadas)
2 pellizcos de pimienta negra molida
20 g de piñones
500 g de agua

Salsa

1 morcilla de cebolla sin piel (aprox. 100 g)
1 sobre de tinta de calamar
80 g de vino Pedro Ximénez

Montaje

1 cucharada de harina
100 - 150 g de aceite para freír
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
8 - 10 de cebollino fresco
1 cucharada de sal en escamas

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 7.5 g

Brennwert 871 kJ / 208 kcal

Fett 17.58 g

Ballaststoffe 0.7 g

Kohlenhydrate 5.04 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Gastrobar 12 Rezepte
Spanien

Gastrobar 12 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen

Mejillones marinados con crema de azafrán

40 Min

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

45 Min

Tartaletas de chipirones con mozzarella

1 Std. 10 Min

Pastel de cabracho

2 Std. 50 Min

Bacalao al pilpil (Pepi, Luci, Bom y otras chicas del montón)

1 Std.

Croquetas de mejillones

9 Std. 10 Min

Crêpes de morcilla y pera

1 Std. 10 Min

Chipirones rellenos

1 Std. 10 Min

Croquetas de carabineros

10 Std.

Canelones de pollo con salsa de piquillo

2 Std. 10 Min

Mejillones al vapor con salsa picante

45 Min

Pimientos de piquillo en conserva rellenos de carne

1 Std.