Salmón à la nage

Salmón à la nage

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

6 raciones

Zutaten

50 g de puerro en rodajas
120 g de zanahoria en bastones
150 g de bulbo de hinojo en gajos
120 g de calabacín en bastones
1 tira de piel de limón
10 g de aceite de oliva
10 g de mantequilla
1 hoja de laurel seca
3 granos de pimienta negra
½ cucharadita de sal
1000 g de caldo de pescado
100 g de vino blanco
500 g de patatas de guarnición
6 espárragos verdes baby
800 g de lomos de salmón fresco en 6 trozos, salpimentados

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 29.55 g

Brennwert 1410 kJ / 337 kcal

Fett 17.43 g

Ballaststoffe 3.35 g

Kohlenhydrate 15.58 g

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