Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
La gelée de fraise
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
- 40 g de sucre en poudre
- 250 g de fraises et quelques fraises en lamelles pour la finition
La crème vanille
- 1 gousse de vanille fendue
- 200 g de lait
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 80 g de sucre en poudre
- 15 g de fécule de maïs
- 2 œufs
La pâte à chou
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux coupé en morceaux
- 1 pincée de sel
- 10 g de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs moyens (53-63 g)
La finition
- 200 g de crème liquide 35% m.g. très froide
- Nährwerte
- pro 1 pièce
- Brennwert
- 94.9 kcal / 396.3 kJ
- Eiweiß
- 2.2 g
- Fett
- 5.6 g
- Kohlenhydrate
- 8.6 g
- Ballaststoffe
- 0.3 g
- gesättigte Fettsäuren
- 3.4 g
- Natrium
- 34.3 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Puits de meringue à l'orange
4 Std. 40 Min
Choux à la crème et aux fraises
1 Std. 15 Min
Couronne de choux à la vanille et fruits exotiques
2 Std. 30 Min
Charlotte aux fraises
3 Std. 35 Min
Tartelette fine aux fraises et crème à la pistache
3 Std.
Tarte aux fruits à la crème mousseline
1 Std.
Biscuit et son bavarois aux fruits d'été
2 Std.
Fraisier à la rhubarbe
24 Std.
Fraisier
12 Std. 45 Min
Saint-honoré - Bruno Dinel
2 Std. 20 Min
Paris-brest
3 Std. 10 Min
Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche
2 Std. 45 Min