Galette des rois à la crème de noisettes

Galette des rois à la crème de noisettes

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Zubereitung 40 Min

Gesamt 6 Std. 45 Min

6 parts

Zutaten

7 jaunes d'œufs
175 g de sucre en poudre
25 g de sirop d'érable
30 g de fécule de maïs
250 g de lait
1 gousse de vanille fendue et grattée
65 g de beurre demi-sel en morceaux
60 g de beurre doux en morceaux
125 g de poudre de noisette
500 g de pâte feuilletée maison
1 pincée de sel
50 g d'eau

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 part

Natrium 332.9 mg

Eiweiß 13.7 g

Brennwert 4019.3 kJ / 960.6 kcal

Fett 67.1 g

Ballaststoffe 3.6 g

gesättigte Fettsäuren 22.1 g

Kohlenhydrate 79.7 g

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Frankreich

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