Galette des rois
TM6 TM5 TM31

Galette des rois

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Zutaten

  • 7 jaunes d'œufs
  • 175 g de sucre en poudre
  • 25 g de sirop d'érable
  • 30 g de fécule de maïs
  • 250 g de lait
  • 1 gousse de vanille, fendue et grattée
  • 65 g de beurre demi-sel, en morceaux
  • 60 g de beurre doux, en morceaux
  • 125 g de poudre de noisette
  • 500 g de pâte feuilletée maison
  • 1 pincée de sel
  • 50 g d'eau

Nährwerte
pro 1 pièce
Brennwert
15969 kJ / 3844 kcal
Eiweiß
74 g
Kohlenhydrate
431 g
Fett
369 g

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