Gorgonzola panna cotta with pear & walnut salad

Gorgonzola panna cotta with pear & walnut salad

4.2 6 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 3 Std. 55 Min

6 portions

Zutaten

Gorgonzola panna cotta

full cream milk
400 g
pouring (whipping) cream
300 g
agar agar powder (see Tips)
¾ tsp
Gorgonzola cheese cut into pieces (2 cm)
90 g

Pear and walnut salad

macadamia oil
30 g
lemon juice
1 tbsp
Dijon mustard
1 tsp
sea salt to taste
2 pinches
ground black pepper to taste
2 pinches
mixed salad greens
100 g
pear cut into halves, cored and cut into thin slices
1
walnuts
50 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 340.4 mg

Eiweiß 9.7 g

Brennwert 1690.5 kJ / 402.5 kcal

Fett 36.3 g

Ballaststoffe 1.6 g

gesättigte Fettsäuren 16.4 g

Kohlenhydrate 9.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Vegetarian Kitchen 87 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Asian crab cakes with wasabi mayonnaise

1 Std. 30 Min

Venison Wellington

3 Std. 30 Min

Anise-cured salmon

14 Std. 10 Min

Cashew panna cotta with raspberry sauce

3 Std. 20 Min

Taleggio risotto with balsamic caramelised onions

55 Min

Jerusalem artichoke soup with cheese shards

1 Std. 10 Min

Gougère puffs with salmon mousse

25 Std. 35 Min

Leek and smoked salmon dip

55 Min

Romesco dip

10 Min

Tartare sauce

10 Min

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

35 Min

Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing

2 Std. 30 Min