Kürbis-Chili Con Carne

Name: Kürbis-Chili Con Carne
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Peperoni, rot; 1 Knoblauchzehe; 500 g Hokkaido-Kürbis; 1 Zwiebel; 10 g Öl; 400 g Hackfleisch, gemischt; 2 Dosen stückige Tomaten; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; ¼ TL Paprika rosenscharf; 1 Dose Kidneybohnen; ½ TL Majoran, getrocknet

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

6 Portionen

Zutaten

Peperoni, rot entkernt
1
Knoblauchzehe
1
Hokkaido-Kürbis in Stücken
500 g
Zwiebel halbiert
1
Öl
10 g
Hackfleisch, gemischt
400 g
stückige Tomaten (à 400 g)
2 Dosen
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Paprika rosenscharf
¼ TL
Tabasco (optional) nach Geschmack
2 - 3 Spritzer
Kidneybohnen (400 g), abgetropft
1 Dose
Majoran, getrocknet
½ TL