Pochiertes Landei mit Blumenkohl

Pochiertes Landei mit Blumenkohl

3.8 13 Bewertung

Zubereitung 45 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Blumenkohl

Blumenkohlröschen
460 g
Wasser
500 g
Butter
150 g
Milch
100 g
Salz
¼ TL
weißer Pfeffer, gemahlen
2 Prisen

Pochierte Eier und Fertigstellung

Wasser
1800 g
Eier
4
Butter zum Braten
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Balsamico, dunkel (25 g), mild
2 EL
Trüffel, frisch (optional) (Albatrüffel)
20 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 10 g

Brennwert 1486 kJ / 355 kcal

Fett 32 g

Ballaststoffe 3.3 g

Kohlenhydrate 6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Nils Henkel 17 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Maracuja-Olivenöl-Emulsion

15 Min

Sirloin Steak mit Heurigen und Chimichurri

50 Min

Bouillabaisse

1 Std.

Kartoffelsalat mit Oliven und Salsiccia-Frikadellen

1 Std. 15 Min

Gekühlte Erbsen-Gazpacho mit Buttermilchschnee

4 Std. 30 Min

Pastasotto mit Pesto und Lammkotelettes

40 Min

Polenta mit Trüffel und Ei

35 Min

Reh-Dumplings mit Pak Choi

1 Std.

Gewürz-Entenbrust mit Rote-Bete-Risotto

25 Std.

Rindfleisch-Tatar

30 Min

Tatar vom Weiderind mit Wurzelgemüse

1 Std. 50 Min

Linsensalat mit Räucherforelle und Granatapfel

1 Std. 50 Min