Pochiertes Landei mit Blumenkohl

Pochiertes Landei mit Blumenkohl

3.8 13 Bewertungen

Zubereitung 45 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Blumenkohl

Blumenkohlröschen
460 g
Wasser
500 g
Butter
150 g
Milch
100 g
Salz
¼ TL
weißer Pfeffer, gemahlen
2 Prisen

Pochierte Eier und Fertigstellung

Wasser
1800 g
Eier
4
Butter zum Braten
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Balsamico, dunkel (25 g), mild
2 EL
Trüffel, frisch (optional) (Albatrüffel)
20 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 10 g

Brennwert 1486 kJ / 355 kcal

Fett 32 g

Ballaststoffe 3.3 g

Kohlenhydrate 6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Nils Henkel 17 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Geflügelleber Crème brûleé

13 Std.

Pfifferlings-Stullen

35 Min

Thailändische Forellen-Päckchen

35 Min

Kaltes Erbsensüppchen | Kohlrabi | Erdbeere

5 Std. 35 Min

Cheddarsoufflé mit Fenchel-Granatapfel-Salat

40 Min

Vitello Tonnato

48 Std.

Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat

40 Min

Thunfischtatar mit Avocadocreme

20 Min

Pochiertes Ei mit Feldsalat und Senfvinaigrette

1 Std. 15 Min

Steak mit Bohnenpüree

40 Min

Rindercarpaccio mit Trüffel-Mayonnaise

25 Min

Spargel mit Spinat, pochiertem Ei und Hollandaise

1 Std. 10 Min