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Raw strawberry cheesecake

Raw strawberry cheesecake
4.4 77 Bewertungen
Zubereitung 15 Min
Gesamt 7 Std. 45 Min
12 portions
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Zutaten

Base
  • macadamia nuts
    130 g
  • pitted Medjool dates
    140 g
  • desiccated coconut
    70 g
  • salt
    ¼ tsp
Filling
  • raw cashew nuts soaked (1 hour) and drained
    400 g
  • lemons flesh only
    100 g
  • pure maple syrup
    50 g
  • coconut oil
    120 g
  • natural vanilla extract
    1 tsp
  • sea salt
    1 pinch
  • balsamic vinegar
    1 tsp
  • water
    120 g
  • fresh strawberries
    250 g
  • fresh blueberries for garnishing
    40 g
  • goji berries for garnishing
    1 tbsp
  • flaked almonds (optional) for garnishing
    1 tbsp
  • shredded coconut for garnishing
    1 tbsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 72.7 mg
Eiweiß 7.9 g
Brennwert 1988 kJ / 473.3 kcal
Fett 39.4 g
Ballaststoffe 5.9 g
gesättigte Fettsäuren 16.6 g
Kohlenhydrate 21 g

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