Merluzzo tataki al pesto

Merluzzo tataki al pesto

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 30 Min

4 porzioni

Zutaten

Pesto

di Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
50 g
di pecorino a pezzi (3 cm)
50 g
di pinoli
50 g
di foglie di basilico fresche lavate ed asciugate
100 g
di sale
1 pizzico
di olio extravergine di oliva
150 g

Merluzzo

di acqua
700 g
filetti di merluzzo (200 g circa ciascuno)
4
di sale
1 pizzico

Terminare la preparazione

di insalata valeriana lavata e asciugata
150 - 200 g
carote pelate e a julienne
3
di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
limone il succo spremuto fresco
1

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 705 kcal / 2950 kJ

Eiweiß 47 g

Fett 55 g

Kohlenhydrate 6 g

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