Floating islands

Floating islands

4.0 6 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

8 portions

Zutaten

Créme anglaise

full cream milk
450 g
egg yolks
6
caster sugar
70 g
vanilla sugar
15 g

Toffee syrup

unsalted butter
40 g
double cream
65 g
brown sugar
50 g

White snow

caster sugar
30 g
egg whites
6
sea salt
1 pinch
shelled unsalted pistachio nuts (optional) crushed, for garnishing or 30 g chocolate chips, for garnishing
30 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 107 mg

Eiweiß 8.8 g

Brennwert 1204.1 kJ / 286.6 kcal

Fett 17.1 g

Ballaststoffe 0.4 g

gesättigte Fettsäuren 8.8 g

Kohlenhydrate 26.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

French cuisine: Desserts 20 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Peking-style duck pancakes (MEATER+®)

Peking-style duck pancakes (MEATER+®)

8 Std. 50 Min

Hazelnut Bavarian

Hazelnut Bavarian

6 Std. 25 Min

Garaetteok (Korean rice cake)

Garaetteok (Korean rice cake)

25 Std. 45 Min

Chinese egg noodles

Chinese egg noodles

1 Std.

Grilled Fish with Mango Sambal

Grilled Fish with Mango Sambal

Keine Bewertungen

Grape Jelly

Grape Jelly

50 Min

Aubergine Caviar (Moutabel)

Aubergine Caviar (Moutabel)

55 Min

Seafood en papillote with saffron potatoes

Seafood en papillote with saffron potatoes

35 Min

Cheese sambousek

Cheese sambousek

1 Std. 45 Min

Quark chocolate mousse

Quark chocolate mousse

1 Std. 10 Min

Berry liqueur

Berry liqueur

30 Min

Asparagus tart with sour cream pastry

Asparagus tart with sour cream pastry

2 Std.