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Ciabatta olive sticks
Zubereitung 20 Min
Gesamt 2 Std. 5 Min
16 portions
Zutaten
-
lemon peel only, no white pith1
-
fresh oregano leaves only2 sprigs
-
water550 g
-
dried instant yeast3 tsp
-
olive oil plus extra to grease45 g
-
baker's flour plus extra to dust750 g
-
sea salt2 tsp
-
pitted Kalamata olives (see Tips)200 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
329.9 mg
Eiweiß
6.1 g
Brennwert
888.2 kJ /
212.3 kcal
Fett
5 g
Ballaststoffe
1.9 g
gesättigte Fettsäuren
0.7 g
Kohlenhydrate
35.5 g
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