Zuccottini di melanzane

Zuccottini di melanzane

3.5 11 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 45 Min

4 porzioni

Zutaten

200 g di melanzane
50 g olio extravergine di oliva + q.b. per ungere
40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
2 pizzichi di sale (optional)
2 pizzichi di pepe
4 filetti di acciuga sott'olio spezzettati
10 g di capperi sott'aceto ben scolati
150 g di scamorza affumicata a cubetti (1 cm)
500 g di acqua

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 14.7 g

Brennwert 1335 kJ / 319 kcal

Fett 28.2 g

Ballaststoffe 1.5 g

Kohlenhydrate 1.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

L'estate a tavola 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Melanzane ripiene

1 Std. 30 Min

Sformatini di verza e mortadella

1 Std. 30 Min

Girelle alla curcuma con zucchine e gamberetti

8 Std.

Carpaccio di melanzane

45 Min

Involtini di scottona

1 Std. 10 Min

Fagottini verdi al vapore

45 Min

Verza ripiena di champignon e salsa ai funghi porcini

1 Std. 30 Min

Pescestocco alla messinese

30 Min

Sformatini di uova e funghi

40 Min

Funghi champignon ripieni

1 Std. 5 Min

Cheesecake al tonno e alici con peperoni

9 Std.

Crêpes ai funghi

1 Std. 50 Min