Tortino di melanzane con uvetta e pinoli

Tortino di melanzane con uvetta e pinoli

3.9 14 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

4 porzioni

Zutaten

20 g olio extravergine di oliva + q.b.
600 g di melanzane
60 g di Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
1 spicchio di aglio
1 cucchiaino di semi di cumino
80 g di acqua
1 uovo
10 g di amaretti polverizzati (circa 3 amaretti)
1 cucchiaio di uvetta sultanina ammollata in acqua fredda
1 cucchiaino di pinoli
1 pizzico di pepe
1 cucchiaino di sale

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 9.6 g

Brennwert 786 kJ / 188 kcal

Fett 12.6 g

Ballaststoffe 4.3 g

Kohlenhydrate 9.7 g

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