Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Brioche buns with cheese
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 2 Std. 30 Min
14 piece
Zutaten
Brioche buns
-
full cream milk220 g
-
fresh yeast or 3 tsp dried instant yeast40 g
-
white sugar100 g
-
plain flour plus extra for dusting500 g
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salted butter softened80 g
-
egg1
-
egg yolk (reserve egg white for filling)1
-
sea salt½ tsp
Cheese filling
-
egg1
-
white sugar80 g
-
vanilla sugar1 tsp
-
fresh ricotta cheese well-drained, or quark500 g
-
sour cream100 g
-
egg white lightly beaten1
Nährwerte pro 1 piece
Brennwert
313.1 kcal /
1314.9 kJ
Eiweiß
9.3 g
Fett
12.3 g
Kohlenhydrate
41.6 g
Ballaststoffe
1.4 g
gesättigte Fettsäuren
7.4 g
Natrium
184.5 mg
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