Homemade sausages

Homemade sausages

4.8 4 Bewertung

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 1 Std. 40 Min

20 pieces

Zutaten

garlic cloves
4
boneless pork belly skin removed but fat retained, cut into pieces (3 cm), partially frozen
750 g
boneless pork shoulder skin removed but fat retained, cut into pieces (3 cm), partially frozen
250 g
pork scotch fillet untrimmed, cut into pieces (3 cm), partially frozen
500 g
beef chuck steak or gravy beef, untrimmed, cut into pieces (3 cm), partially frozen
500 g
pork fat cut into pieces (3 cm - see Tips)
100 g
water
60 g
dried mixed herbs of choice, to taste
2 tbsp
ground black pepper
2 tsp
sea salt
1 tbsp
sausage casings (see Tips)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 piece

Natrium 340.2 mg

Eiweiß 16 g

Brennwert 1410.2 kJ / 337 kcal

Fett 29.8 g

Ballaststoffe 0.2 g

gesättigte Fettsäuren 10.7 g

Kohlenhydrate 0.6 g

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