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Ibu Sambal
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Zubereitung 6 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
1000 gram
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Zutaten

  • dried chillies small
    100 g
  • dried chillies large
    50 g
  • water
    500 g
  • red onion peeled and quartered
    300 g
  • garlic cloves peeled
    6
  • shallots peeled
    100 g
  • fresh ginger peeled
    15 g
  • cooking oil
    375 g
  • palm sugar (gula Melaka)
    60 g
  • tamarind paste
    1 tbsp
  • salt adjust to taste
    2 tsp
  • chicken stock powder
    1 tbsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1000 gram

Natrium 4860.8 mg
Eiweiß 25.6 g
Brennwert 17429.6 kJ / 4165.8 kcal
Fett 401.6 g
Ballaststoffe 50.2 g
gesättigte Fettsäuren 58.6 g
Kohlenhydrate 202.4 g

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