Sambal Tumis Udang (Prawn Sambal)
TM6 TM5

Sambal Tumis Udang (Prawn Sambal)

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Zutaten

  • 500 g medium-sized prawns, whiskers removed, cleaned and deveined, patted dry with paper towel
  • 100 g cooking oil
  • 30 g dried chillies, deseeded, soaked to soften
  • 100 g shallots
  • 4 garlic cloves
  • 20 g shrimp paste (belacan)
  • 50 g water
  • 20 g palm sugar (gula Melaka)
  • ½ tsp salt, adjust to taste
  • 10 g tamarind extract

Nährwerte
pro 1 portion
Brennwert
1889 kJ / 452 kcal
Eiweiß
24 g
Kohlenhydrate
19 g
Fett
32 g
gesättigte Fettsäuren
5 g
Ballaststoffe
3 g
Natrium
1344 mg

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