Fish soup

Fish soup

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

6 portions

Zutaten

water
1000 g
unpeeled raw prawns
250 g
garlic cloves
2
brown onion cut into pieces
150 g
green capsicum deseeded and cut into pieces
100 g
red capsicum deseeded and cut into pieces
100 g
fresh coriander plus extra leaves for garnishing
3 sprigs
tomato passata
200 g
olive oil
50 g
Vegetable stock paste (see Tips)
2 tsp
dried bay leaf
1
long red chilli thinly sliced and deseeded if preferred
1
basmati rice
60 g
fresh mussels scrubbed and debearded
500 g
skinless, firm white fish fillets
300 g
salt to taste
1 pinch
ground black pepper to taste
1 pinch

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1007.9 mg

Eiweiß 36.3 g

Brennwert 1365.5 kJ / 325 kcal

Fett 12.3 g

Ballaststoffe 2.3 g

gesättigte Fettsäuren 2.6 g

Kohlenhydrate 16.2 g

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