Zuurdesembrood door Atelier Roger

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Zubereitung 45 Min

Gesamt 15 Std.

1 portie

Zutaten

Activatie Zuurdesemstarter

zuurdesemstarter
50 g
broodbloem
50 g
water
50 g

Zuurdesembrood

verse gist
3 g
zuurdesembroodmix Roger van Damme
450 g
water koelkasttemperatuur
260 g
zout
8 g
olijfolie om in te vetten
bloem om te bestuiven

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 3150.2 mg

Eiweiß 55.6 g

Brennwert 7955.9 kJ / 1901.5 kcal

Fett 6.2 g

Ballaststoffe 14.8 g

gesättigte Fettsäuren 1.1 g

Kohlenhydrate 395.6 g

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Auch enthalten in

Meesterlijk Zuurdesem 6 Rezepte
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