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Tartaletas de ensalada de huevo
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Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std.
12 unidad
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Zutaten

Huevos cocidos
  • 6 huevo (de gallina) (M)
  • 650 g agua o hasta la marca de 1 litro
Masa
  • 1 cucharadita mantequilla sin sal (de leche de vaca) para engrasar
  • 250 gramo harina de trigo (y algo más para espolvorear)
  • 30 g aceite de oliva
  • 120 g agua
  • ½ cucharadita sal
Ensalada de huevo
  • 5 g perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 20 g de echalotes en mitades
  • 30 g crème fraîche
  • 10 g mostaza
  • 10 g mayonesa
  • 10 g vinagre
  • 1 cucharadita sal
  • 2 pellizco pimienta negra, molida
  • cebollino fresco (optional) para decorar

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 unidad

Natrium 343.7 mg
Eiweiß 5.3 g
Brennwert 618 kJ / 147 kcal
Fett 6.5 g
Ballaststoffe 0.7 g
gesättigte Fettsäuren 1.7 g
Kohlenhydrate 16.5 g

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