Keropok Ikan

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Zubereitung 7 Min

Gesamt 16 Std.

100 pieces

Zutaten

mackerel (ikan tenggiri) fish fillet fresh, skinless, boneless (see tips)
500 g
salt
2 tsp
white pepper powder
2 tsp
ice water
170 g
tapioca starch plus extra for dusting
500 g
chicken stock powder
1 tsp
water
1000 g
banana leaf
1
cooking oil for frying

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 100 pieces

Natrium 7816.3 mg

Eiweiß 260 g

Brennwert 17175.3 kJ / 4105 kcal

Fett 113.9 g

Ballaststoffe 12.5 g

gesättigte Fettsäuren 39 g

Kohlenhydrate 516.9 g

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