Bowl z łososiem, mango i komosą ryżową

Name: Bowl z łososiem, mango i komosą ryżową
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 porcja
Ingredients: 10 g sosu sojowego; 10 g octu ryżowego; 10 g oleju sezamowego; 1210 g wody; 5 g cukru; ¼ łyżki ziaren sezamu, czarnego; ¼ łyżeczki suszonych płatków chili; 50 g fileta z łososia, świeżego, bez skóry; 30 g czerwonej kapusty; ¼ łyżeczki soli; 40 g komosy ryżowej (quinoa); 50 g dyni; 25 g fasoli edamame, mrożonej; ¼ mango, dojrzałego; ¼ awokado; ¼ zielonej cebulki ze szczypiorkiem; pieprz czarny, mielony; 1 łyżka orzechów nerkowca

Keine Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 40 Min

1 porcja

Zutaten

10 g sosu sojowego
10 g octu ryżowego
10 g oleju sezamowego
1210 g wody
5 g cukru
¼ łyżki ziaren sezamu, czarnego
¼ łyżeczki suszonych płatków chili
50 g fileta z łososia, świeżego, bez skóry jakości sashimi (patrz wskazówka)

50 g łososia wędzonego na zimno, jakości sashimi (patrz wskazówka)
30 g czerwonej kapusty pokrojonej na kawałki
¼ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do oprószenia
40 g komosy ryżowej (quinoa) czarnej lub białej
50 g dyni np. piżmowej, hokkaido, obranej, pokrojonej w 2 cm kostkę
25 g fasoli edamame, mrożonej (patrz wskazówka)

25 g zielonej fasolki szparagowej, mrożonej, (patrz wskazówka)
¼ mango, dojrzałego
¼ awokado dojrzałego
¼ zielonej cebulki ze szczypiorkiem
pieprz czarny, mielony do oprószenia
1 łyżka orzechów nerkowca