Carne no sous vide com molho béarnaise

Keine Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 2 Std. 20 Min

4 porções

Zutaten

bifes anchos (180-200 g cada, 3 cm espessura aprox.)
4
sal
2 c. chá de
pimenta do reino preta em pó
¾ c. chá de
tomilho
4 talos de
vinagre de vinho branco mais 1 c. sopa
30 g
1 c. chá de ácido ascórbico em pó
água (aprox.)
1400 g
cebola
50 g
estragão fresco, somente as folhas
1 - 2 talos de
vinho branco, seco
50 g
manteiga sem sal cortada em pedaços
200 g
gemas de ovos
4

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porção

Natrium 93 mg

Eiweiß 46 g

Brennwert 2926 kJ / 698 kcal

Fett 56 g

Ballaststoffe 0.4 g

gesättigte Fettsäuren 32 g

Kohlenhydrate 1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Podemos mudar para o modo chefe num instante 17 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Pirulito com morango

Keine Bewertungen

Risoto de salmão defumado e alho poró

Keine Bewertungen

Coquetel tropical

Keine Bewertungen

Snacks de pera com gorgonzola

Keine Bewertungen

Salada de cenoura, maçã, queijo feta e nozes

Keine Bewertungen

Farinha de rosca aromatizada sem glúten

Keine Bewertungen

Torta de abóbora de Halloween

Keine Bewertungen

Beijo de dama

Keine Bewertungen

Arroz integral cremoso com palmito

45 Min

Geleia de pimenta

35 Min

Caipirinha de tangerina

10 Min

Goulash de carne com bolinhos de pão

1 Std. 30 Min