Soezen met Crumble, Frambozenvulling en Witte Chocoladeroom

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Zubereitung 35 Min

Gesamt 6 Std. 10 Min

6 stuks

Zutaten

Witte chocoladebotercrème - basis

witte chocolade kleine stukjes of callets
75 g
room, min. 30% vet
130 g

Frambozenvulling

frambozen
150 g
150 g diepgevroren frambozen
suiker
15 g

Crumble

boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) kamertemperatuur, in stukken
40 g
grof rietsuiker
35 g
bloem
40 g

Soezendeeg

water
130 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken
45 g
suiker
5 g
zout
¼ tl
bloem
75 g
eieren
2

Witte chocoladecrème

mascarpone gekoeld, in stukken verdeeld
130 g

Montage

poedersuiker (optional) om te bestrooien

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 stuk

Natrium 219.5 mg

Eiweiß 6.8 g

Brennwert 1894.5 kJ / 452.8 kcal

Fett 32.2 g

Ballaststoffe 2.2 g

gesättigte Fettsäuren 19.1 g

Kohlenhydrate 35.6 g

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